500 g di fettine di carne
100 g di prosciutto crudo
50 g di burro
vino bianco secco
salvia, sale
Adagiate sulle fettine di carne (che devono essere sottili) una mezza fetta di prosciutto e su questa mettete una fogliolina di salvia. Fermate il tutto con uno stecchino. In un tegame fate sciogliere il burro e rosolate i saltimbocca a fuoco vivo, da entrambe le parti. Salateli, spruzzateli con il vino e lasciate evaporare.
Minosse,sempre...
RispondiElimina