lunedì 20 giugno 2011

Pasta e mollica


In una padella tostate della mollica di pane raffermo (possibilmente casereccio) con 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva e mettetela da parte. Cuocete gli spaghetti al dente e, prima del termine della cottura, preparate un "aglio e olio". Scolate la pasta e aggiungete la mollica tostata, un cucchiaino di peperoncino in polvere e versatevi sopra l'"aglio e olio" bollente. Amalgamate bene e servite ben caldo.

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