Sono ai fornelli per tentare di realizzare questo gustosissimo piatto che ho divorato al ristorante L'Antico Frantoio di Bovino, in provincia di Foggia.
Chi leggesse questo post e fosse a conoscenza degli ingredienti – pancetta tostata, pasta fatta in casa, rape, cicorie, aglio, briciole di pane tostato, forse broccoli... –, può indicarli nei commenti.
Io spero nell'aiuto del bravissimo cuoco bovinese!
Aspetto curiosa la tua realizzazione...
RispondiEliminaCiao Ilaria! A presto!
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