martedì 26 maggio 2015

Alici in pastella



Ingredienti
500 g di alici spinate
200 g di farina 0
1/2 bicchiere di birra fredda
3 cucchiai di acqua freddissima
olio di semi di arachide per friggere

Stemperare la farina con la birra e l'acqua e lasciar riposare per 30 minuti. Riscaldare l'olio in una padella per frittura. Tuffare le alici nella pastella e friggerle in olio bollente. Servirle, molto calde, con un pizzico di sale.

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